Bạn chỉ cần mất công chế biến 1 đĩa món mặn vừa mang cả giết, đậu, rau củ này thôi là đã đủ chất cho cả bữa ăn rồi

Nguyên liệu:

- 300g giết mổ thăn bò
- một hộp đậu phụ non 250g
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 cây súp lơ xanh
- 1 củ hành tây nhỏ
- Muối, dầu hào, tuyến đường, xì dầu (nước tương), hành lá, tỏi, hạt tiêu.

cách làm:

Bước 1:

- thịt thăn bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp vào bát làm thịt bò 1 thìa nhỏ dầu hào, 1 ít hạt tiêu, một ít dầu ăn, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.

Bước 2:

- Hành tây, súp lơ xanh, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch.

- Súp lơ xanh tước bỏ bớt phần xơ cứng, cắt khúc ngắn. Cà rốt thái khoanh tròn, hành tây bổ múi cau.

- Đậu phụ non rửa sạch, thái hạt lựu to.

Bước 3:

- Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho giết thịt bò vào xào nhanh tay lửa to, làm thịt bò chín tái đổ ra bớt, để qua 1 bên.

- dùng lại chảo chậm triển khai, cho cà rốt, súp lơ xanh vào xào, rưới vào một thìa xanh xì dầu, 1 ít dầu hào, một ít đường và một ít nước chín, đun sôi.

Bước 4:

- Đun từ 6 đến 9 phút, ăn thử phần cà rốt chín thì cho tiếp đậu phụ non, hành tây vào đun cộng, cầm tay cầm của chảo lắc đều, đậy kín nắp, đun sôi thêm khoảng 10 – 13 phút.

Bước 5:

- Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, chung cuộc cho bát giết thịt bò ở bước 3 vào đun cộng, đun tiếp khoảng 3 phút thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa, rắc lên bề mặt một ít hạt tiêu dùng làm cho món mặn ăn mang cơm.